آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال یک غذای خوش عطر و طعم و در عین حال اعیانی میگردید ما طرز تهیه شیشلیک با سبزیجات خوش عطر را به شما پیشنهاد میکنیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این کباب را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه شیشلیک با سبزیجات
- دنده گوسفندی : 24 عدد
- شکر قهوه ای : یک قاشق غذاخوری
- سس کچاپ : 1/4 پیمانه
- سس سویا : 1/4 پیمانه
- آبلیمو : 6 قاشق غذاخوری
- سس فلفل :6 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده : 2 حبه
- پودر خردل : یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : 1/4 قاشق غذاخوری
- کلم بروکلی و کدو : به مقدار لازم
طرز تهیه شیشلیک با سبزیجات
همه مواد را با هم مخلوط کرده و دنده ها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید. اگر آن ها را از شب قبل آماده کنید بهتر است.توری کباب پز را روی منقل یا کباب پز قرار دهید. دنده ها را از مایه خارج کرده و سس اضافی را از روی آن پاک کنید تا در منقل نچکد.به همین شکل کلم بروکلی کدوی حلقه حلقه شده و سبزیجات دلخواه را توری کباب کنید.دنده ها را حدود ۱5دقیقه کباب کنید سپس با پیاز جعفری و سبزیجات آماده شده سرو کنید.
نکته
به جای سس فلفل می توانید از سس باربیکیو که در بازار موجود است استفاده کنید.در یک روش دیگر دنده ها را پس از طعم دار کردن در فویل پیچیده و یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید در این روش دنده ها آب می اندازد. برای همین در نیم ساعت آخر فویل را باز کنید تا خشک و برشته شوند.برای مغز پخت تر شدن بهتر است توری را طوری قرار دهید تا دنده ها از آتش حداقل ۸ سانتی متر فاصله داشته باشند و گه گاهی آن را باد بزنید.
