آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر علاقه زیادی به لوبیا سفید و انواع حبوبات دارید ما در ادامه مطلب زیر طرز تهیه کتلت لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این کتلت را مشاهده بفرمایید.
مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا سفید
- لوبیا سفید: 200گرم
- سیب زمینی: 1عدد
- پیاز: 1عدد
- سیر: 1حبه
- برگ كرفس: (ساطوری شده) 3قاشق سوپخوری
- ماست (چكیده): 1قاشق سوپخوری
- نمك: به میزان لازم
- فلفل قرمز: به میزان لازم
- تخم مرغ: 4عدد
- گوجه فرنگی: (كوچك و نگینی شده(اختیاری)) 1عدد
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت لوبیا سفید
ابتدا لوبیا را با مقدار كمی نمك کاملاً بپزید. آنگاه آن را با گوشت‌كوب یا مخلوط كن كاملاً پوره كنید. سیب زمینی را رنده كرده، نشاسته‌ی آن را بگیرید (بعد از رنده کردن آن را شسته، کمی فشار دهید تا آب آن برود) و با پیاز، سیر، برگ کرفس، ماست، نمک و فلفل به لوبیاها اضافه كنید.تخم مرغ ها را در ظرفی شكسته، با چنگال زده، به مواد اضافه كنید. در آخر در صورت تمایل گوجه‌ی ریز شده را به آن اضافه کنید. تابه را گرم کرده، روغن ریخته، سپس یا به صورت كتلت های تك نفره تهیه كنید یا مایه كوكو را در تابه بریزید و ابتدا در تابه را بگذارید تا این‌که كوكو خودش را بگیرد و بعد در تابه را برداشته، كوكو را برگردانده و حرارت را کم کنید تا هر دو طرف آن کاملاً بپزد. بعد از سرد شدن کوکو را به شكل دلخواه برش داده، روی هر برش را با ماست چکیده تزیین كنید.
نكات:
میتوانید برای تهیه‌ی این كوكو در فر،تابه را در طبقه‌ی وسط فر با دمای 180 درجه‌ی سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.در این صورت فقط ظرف را چرب كنید و روغن زیادی اضافه نكنید.
در صورت تمایل برای تزیین می توانید نان پیتا را در دیسی گذاشته و این کوکوها را به شکل لوزی برش زده روی نان بگذارید و اطراف آن را با سبزیجات پخته تزیین کنید.
این کوکو همراه با ماست چکیده فوق العاده خوشمزه می باشد.
حتما لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را 3بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
