آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک پلوی خوشمزه با بادمجان را به شما بانوان گرامی آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه پلو بادمجان با بادام و کشمش را به شما بانوان با سلیقه آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه پلو بادمجان با بادام و کشمش
- 1.8 پیمانه بادام پوست گرفته
- 3پیمانه برنج
- 3عدد بادمجان قلمی
- 2عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
- 1قاشق سوپ خوری شوید خشک
- 1.2پیمانه کشمش پلویی
- 1عدد پیاز متوسط
- 1قاشق سوپ خوری دارچین
- به میزان لازم روغن، نمک و فلفل
طرز تهیه پلو بادمجان با بادام و کشمش
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته، آنها را حلقه حلقه کرده و سپس در یک تابه مناسب به همراه مقدار کافی روغن سرخ کنید. کشمش را خوب بشویید، سپس آن را در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. پیاز را خرد کرده و آن را در یک تابه دیگر در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود ، سپس بادام و کشمش را هم اضافه کرده، آنها را با پیاز کمی تفت دهید. برنج را خوب بشویید، سپس آن را در تابه ریخته و همراه با مواد کمی تفت دهید.اکنون مواد داخل تابه را در یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. مقداری آب هم اضافه کنید. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که حدود 1 بند انگشت آب روی مواد قرار بگیرد. به مقدار لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. وقتی آب برنج به نصف رسید گوجه فرنگی خرد شده ، شوید و بادمجان ها را اضافه کنید. وقتی آب برنج تمام شد پودر دارچین را روی برنج بریزید، دم کنی گذاشته و حدود 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد .این برنج را باید سرد سرو کنید.
