آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم یک غذای کاملا رژیمی را به علاقه مندان غذاهای کم چرب آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه گل کلم درسته کباب شده را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه گل کلم کباب شده
- یک قاشق سوپ‌خوری روغن گیاهی
- یک سر گل‌کلم
- یک و نیم لیوان ماست یونانی
- یک لیمو، پوست آن را رنده و آب آن را بگیرید.
- دو قاشق سوپ‌خوری گرد فلفل (چیلی)
- یک قاشق سوپ‌خوری زیره
- یک قاشق چای‌خوری پودر سیر
- یک قاشق چای‌خوری ادویه کاری
- دو قاشق چای‌خوری نمک سنگ
- یک قاشق فلفل سیاه
طرز تهیه گل کلم کباب شده
فر را روی دمای 400 درجۀ سانتیگراد تنظیم کنید و روی یک ورقۀ آشپزی را با روغن گیاهی تا حدی چرب کنید. آن را کناری قرار دهید.
ریشۀ کلم را تمیز کنید تا تمام برگ‌های سبز و همچنین ریشۀ چوبی از این گل جدا شوند. جوری که تمام آن قابل خوردن باشد.
در یک کاسۀ متوسط ماست را با پوست رنده شدۀ لیمو، آب لیمو، پودر چیلی، زیره، پودر سیر، ادویۀ کاری، نمک و فلفل ترکیب کنید و آنها را هم بزنید.کلم را در این کاسه بخوابانید و با استفاده از یک قلم یا دستان خود این ترکیب را بروی سطح کلم به طور یکدست پخش کنید (سس باقیمانده را می‌توانید در ظرفی در بسته تا سه روز داخل یخچال قرار دهید و از آن برای گوشت، ماهی و دیگر سبزیجات استفاده کنید.)
کلم را بروی ورقۀ آشپزی آماده کردۀ خود قرار دهید و تا زمانی که سطح آن خشک و تا حدی قهوه‌ای شد آن را بپزید (زمانی بین 30 تا 40 دقیقه). سس‌تان که بروی کلم پخش شده است باعث می‌شود که سطح آن مزۀ تردی پیدا کند.
بگذارید کلم برای 10 دقیقه خنک شود. سپس می‌توانید آن را قاچ‌قاچ ببرید و همراه با سالاد سرو کنید. مطمئن باشید که همه از این کلم لذت خواهند برد.
