آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه پیتزا بروشتا را به شما آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این پیتزا را که با پنیر موتزارلا تهیه میشود را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا
- 5عدد گوجه رسيده يا يك كنسرو گوجه خرد شده
- نان فرانسوي يك عدد
- پستو ريحان 2 قاشق غذاخوري
- پنير موتزارلا رنده شده 300 گرم
- روغن زيتون مقداري
مواد لازم برای تهیه پیتزا بروشتا
ابتدا نان فرانسوي را مانند شكل برش دهيدگوجه ها را خرد كنيدبا پستو مخلوط كرده روي اجاق به مدت ده دقيقه حرارت دهيد
سيني فر را برداشته، كف آن را با روغن زيتون چرب كنيد برش هاي نان را در آن بچينيداز سس گوجه و پستو روي نان بريزدو روي آن را پنير موتزارلا ريخته وداخل فر بگذاريد تا پنيرذوب و طلايي رنگ شود (حدود 3 دقيقه)
پستو (Pesto) در اصل سس سبز رنگ ايتاليايي است كه از برگ ريحان تهيه مي شود. مواد اصلي تشكيل دهنده اين سس در اينجا ريحان، روغن زيتون، سير تازه و كمي نمك است البته پستو اصلي به همراه مواد قبلي داراي پنير پارمسان و دانه كاج است. مي توانيد سس پستو را به مقدار معين تهيه و آن را فريز ( تا 6 ماه ميتوانيد در فريزر نگهداري كنيد) و در مواقع ضروري از‌آن استفاده كنيد. در اينجا من از پستوي يخ زده استفاده كرده ام.
