آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای فرنگی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. درادامه مطلب زیر طرز تهیه چیکن پارمیجانا را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه چیکن پارمیجانا
- سينه مرغ 1 عدد
- آرد نصف پيمانه
- پنير پارمسان نصف پيمانه
- نمك 1 قاشق چايخوري
- ادويه همه كاره 1 قاشق غذاخوري
- روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري
- اسپاگتي به مقدار كافي
- كره 2 قاشق غذاخوري
- سير خرد شده 2 حبه
- رب گوجه فرنگي 1 – 2 قاشق غذاخوري
- شكر 4/1 قاشق چايخوري
- خامه 4/1 پيمانه
- نمك و فلفلبه مقدار كافي
- برگ ريحان 5-6 برگ
- جعفري تازه خرد شده 1 – 2 قاشق چايخوري
- كره 2 قاشق چايخوري
- پيازچه خرد شده 1- 2 قاشق غذاخوري
- پنير پارمسان و موتزارلا درشت رنده شده مقداري
طرز تهیه چیکن پارمیجانا
ابتدا آرد، ادويه همه كاره ، پنير پارمسان ريز رنده شده و نمك را با هم مخلوط كنيد.سينه مرغ را تكه كنيدو در مخلوط آرد بغلتانيدسير را با سير خرد كن خرد كنيدكره را در ظرف آب كرده سير را به مدت دو دقيقه در آن تفت دهيدسپس رب گوجه فرنگي و نمك و فلفل و شكر را به آن اضافه كرده هم بزنيد . زير اجاق را كم كرده بگذاريد حدود ده دقيقه بپزد. سپس خامه، جعفري و ريحان را به آن اضافه كرده هم بزنيد . بگذاريد 2 دقيقه ديگر روي اجاق با حرارت ملايم باشد. سپس زير اجاق را خاموش كنيد.يك ماهيتابه برداشته ،روغن زيتون و كره را در آن آب كنيد و مرغ ها را در آن سرخ كنيد تا رنگ آن طلايي شوداسپاگتي را طبق دستور روي بسته با كمي روغن زيتون و نمك بپزيد
كمي ديگر جعفري خرد كنيدپياز چه را نيز خرد كنيدبه محض اينكه مرغ ها سرخ شد آن را از ماهيتابه خارج كرده پنير موتزارلا درشت رنده شده را همراه با جعفري و پيازچه خرد شده روي آن بريزيد ، در اين فاصله اسپاگتي را آبكش كنيدطريقه سرو در بشقاب: در يك ظرف بزرگتر ابتدا مقداري اسپاگتي بريزيد روي آن سس گوجه و روي سس پنير پارمسان،در كنار آن مرغ را بگذاريد كه روي آن پنير هاي موتزارلاها در حال ذوب شدن هستند.
نوش جان
