آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه و شیک را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه شکلات سوفله فرانسوی را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه شکلات سوفله فرانسوی
- کاکائو 3/4 فنجان
- شکر 2 فنجان
- 1/2فنجان آرد
- نمک 2 قاشق چای خوری
- شیر 1 فنجان
- 5زرده تخم مرغ
- کره 1 قاشق غذا خوری
- عصاره وانیل 2 قاشق چای خوری
- 8سفیده تخم مرغ
- 3/4چای خوری کرم تارتار
طرز تهیه شکلات سوفله فرانسوی
روی شعله ی حرارت متوسط در ظرفی متوسط کاکائو، 2 فنجان شکر، آرد، نمک را با شیر مخلوط کنید و به آرامی بهم بزنید و قبل از اینکه بجوشد شعله حرارت را خاموش کنید.زرده ی تخم مرغ را هم بزنید و آرام آرام به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و کره و وانیل را اضافه کنید و به مدت 40 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.سفیده تخم مرغ را با کرم تارتر را در کاسه ی بزرگی مخلوط کنید و به باقی مواد مخلوط شده اضافه کنید و خیلی خوب مواد را بهم بزنید.در ظرفی فویل پیچیده و مواد مخلوط شده را در فویل میریزیم و در ظرفی بزرگتر آب میریزیم و ظرف کوچیکتری که فویل پیچیده ایم و مواد شکلاتی را در آن ریخته ایم قرار میدهیم و به مدت 75 دقیقه با شعله حرارت متوسط باید بپزد دقت کنید که آب نباید به داخل ظرف فویلی برود پس ارتفاع آب باید کم باشد.
