امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای ایتالیایی را به شما آموزش دهیم.این غذا که با مرغ و قارچ تهیه میشود به عنوان یک غذای اصلی محسوب میشود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه چیکن مارسالا را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سس مارسالا
- نیم کیلو قارچ
- 1قاشق غذاخوری کره
- 1حبه سیر، خرد شده
- 2قاشق غذاخوری آرد
- 1/2فنجان مارسالا
- نصف فنجان آب مرغ
مواد لازم برای مرغ
- قاشق غذاخوری آب
- عدد تخم مرغ
- 1فنجان پودر سوخاری ریز ساده
- 1فنجان آرد
- 750گرم سینه مرغ بدون استخوان
- 3قاشق غذاخوری روغن
- نمک و فلفل
طرز تهیه چیکن مارسالا
بنا به سلیقه میتوانید به سس این غذا نمک و فلفل اضافه کنیددو عدد تخم مرغ را در ظرفی میشکنیم و با چنگال بهم میزنیم و کنار میگذاریم و آرد و پودر سوخاری را هر کدام در ظرفی جداگانه می ریزیم و کنار میگذاریم.استخوان ها از سینه ی مرغ حتما باید جدا شده باشند و به گوشت مرغ نمک و فلفل میزنیم و مرغ را در آرد فرو میبیریم و سپس در تخم مرغ فرو می بریم و بار آخر در پودر سوخاری فرو میبریم و همه ی قسمت های مرغ باید به پودر سوخاری آغشته شوندتابه را گرم میکنیم و روغن را در تابه میریزیم و دو طرف مرغ را سرخ می کنیم.حال نوبت تهیه ی سس این غذاست : کره را در تابه ای ذوب میکنیم و سیر خرد شده را اضافه میکنیم و قارچ های حلقه شده یا برش زده شده را میریزیم و دو قاشق آرد اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت باید بپزد.آب مرغ و گراماسالا را به تابه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و 5 دقیقه دیگر آماده است.