آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
سوپ ها با توجه به طرز پخت و موادی که درآن میریزند طعم و خواص مخصوص به خود را دارند.درادامه مطلب زیر طرز تهیه سوپ ماش که طعم و خواص ویژه ای دارد را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ ماش
- ماش: ¼ پیمانه
- هویج: 2/3 پیمانه ( رنده شده )
- کرفس: ½ پیمانه ( ریز خرد شده )
- گوجه فرنگی: 2 عدد ( بدون پوست و خرد شده )
- جوانه ماش: ½ پیمانه
- نمک: 1 ق.غ
- فلفل سیاه: ½ ق.چ
- پودر زنجبیل: ¼ ق.چ
- روغن زیتون: ½ ق.غ
طرز تهیه سوپ ماش
ماش را با آب بشویید و با ½ پیمانه آب گرم کنار بگذارید تا کمی نرم شود.هویج و کرفس را همراه با روغن زیتون درون قابلمه بریزید و مواد را حرارت دهید تا آب اضافی آن خارج شود. 3 پیمانه آب گرم و گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و در آن را بگذارید تا به جوش بیاید. ماش را از آب خارج کنید و داخل باقی مواد سوپ بریزید و در قابلمه را بگذارید. برای 40-50 دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم پخته و نرم شوند. نمک ، جوانه ماش ، فلفل سیاه و پودر زنجبیل را به مواد اضافه کنید و با در بسته برای 5 دقیقه دیگر مواد را حرارت دهید. همراه با نان روگن ، پنیر ، جوانه و روغن زیتون سوپ را سرو کنید.
نکته
می توانید برای سرعت در پخت ماش ، آن را از شب قبل در آب بخسانید و برای 2-3 بار در این مدت آب آن را عوض کنید.
