امروز قصد داریم طرز تهیه کروسانت خرما و کره نارگیل را به شما عزیزان آموزش دهیم.این کروسانت را براحتی میتوانید برای صبحانه تهیه کنید و با چای میل کنید.
طرز تهیه کروسانت خرما و کره نارگیل
- خمیر نان بیسکوییت: 150 گرم
- خرما: 4 عدد ( بدون هسته )
- کره نارگیل: 8 ق.م
طرز تهیه کروسانت خرما و کره نارگیل
خمیر را بر روی تخته آشپزخانه آردپاشی شده به شکل دایره باز کنید. خمیر را با چاقو تیز ( مانند پیتزا ) به 8 برش تقسیم کنید.بر روی بخش بزرگتر برش ها 1 قاشق مرباخوری کره نارگیل و ½ خرما قرار بدهید به آرامی خمیر ها را رول کنید و بر روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر ها را برای 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید.کروسانت ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. همراه به شیر سرو کنید.
نکته
می توانید برای طلایی شدن روی نان ها از زرده تخم مرغ و یا گریل فر استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کره نارگیل
- پودر نارگیل تمام چرب: 250 گرم
طرز تهیه کره نارگیل
پودر نارگیل را داخل میکسر و یا غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید.برای 5 دقیقه به این کار ادامه دهید و در صورت نیاز با کمک یک قاشق تمیز نارگیل های چسبیده به دیواره را جدا کنید. برای 5 دقیقه دیگر میکسر را روشن کنید و اجازه دهید مخلوطی روان و روغنی به دست آید.اجازه دهید برای مدتی در دمای اتاق استراحت کند تا کره خنک شود. داخل شیشه تمیز بریزید و در دمای محیط نگهداری کنید.
نکته
برای اطمینان از چرب بودن پودر نارگیل مورد استفاده ، کمی از آن را روی کاغذ سفید و یا روغنی بریزید و چند لحظه صبر کنید . در صورت وجود لکه های کوچک چربی بر روی کاغذ، پودر شما کاملا برای تهیه کره مناسب است.
کره نارگیل به تنهایی ته مزه شیرینی ملایمی دارد و نیاز به اضافه کردن شکر به آن نیست.
نگهداری کره در یخچال باعث سخت شدن زیاد بافت آن می شود و قبل از استفاده باید به دمای محیط برسد.