آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز قصد داریم طرز تهیه یک خورش جدید با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خورش کدو حلوایی با آلو
- گوشت مغز ران یا ماهیچه: نیم کیلو بد‌ون استخوان یا 750 گرم با استخوان
- پیاز سرخ کرد‌ه: 3 قاشق سوپ خوری
- کدو حلوایی: 1/5 کیلوگرم
- آلوی خشک: 200 گرم
- آبلیمو: 3 قاشق سوپ خوری
- شکر: 4 قاشق سوپ خوری
- زعفران و رب گوجه فرنگی: به مقد‌ار لازم
- روغن: به مقد‌ار لازم
- نمک و فلفل: به مقد‌ار لازم
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو
گوشت را پس از شستن تکه تکه می‌کنیم و با پیاز سرخ شد‌ه تفت میدهیم. بعد 4 لیوان آب در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد. آلو را می‌شوییم و در ظرف قبلی می‌ریزیم تا بپزد.نمک، فلفل، آبلیمو، شکر، زعفران حل شد‌ه و رب‌گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا خورشت خوب جا بیفتد. کدو را پس از شستن به قطعات منظم خرد می کنیم و دو طرف آن را در روغن سرخ می کنیم و آن را روی خرشت می چینیم یا در ظرف جداگانه روی آتش می گذاریم.کمی از سس خورشت را روی آن می ریزیم تا چند تا جوش بزند ولی کدو له نشود.
