ترشی سیر را در منزل تهیه کنید

ترشی سیر از جمله ترشی هایی است که خانم های خانه دار از ما در خواست کرده بودند.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه این ترشی آسان را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی سیر

1. سیر
2. سرکه
3. نمک
4. فلفل سیاه
5. سبزی معطر ( ترخون )

طرز تهیه ترشی سیر

سیرها را چند ساعت در آب خیس کنید تا پوست آن راحت کنده شود ، پس از اینکه پوست سیرها را کندید بشوئید و بگذارید خشک شوند.سیرهای تمیز را درون شیشه ای مناسب بریزید سپس دانه های فلفل ، سبزی معطر و کمی نمک را روی سیرها بریزید ، در انتها نیز سرکه اضافه کنید تا روی سیرها را بپوشاند.شیشه سیر ترشی آماده را در جای مناسبی قرار دهید ، برای مصرف سیر ترشی 1 سال زمان لازم است ، اگر سیر ترشی 7 سال بماند خاصیت دارویی زیادی پیدا می کند.می توانید از انواع سرکه ها مانند سرکه انگور یا سرکه سیب برای تهیه سیر ترشی استفاده نمائید ، اگر می خواهید سیر ترشی شما زودتر برسد آن را در آفتاب قرار دهید.می توانید سیرها را با پوست ترشی کنید ، برای این منظور پوست ضخیم روی سیر را بگیرید و درون سرکه قرار دهید ، در اینصورت نیازی به استفاده از فلفل نمی باشد.