آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال غذایی خوشمزه و متفاوت و در عین حال رژیمی را برای میهمانان خود تهیه کنید طرز تهیه جوجه کباب باربیکیو با سس مخصوص تری یاکی را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب باربیکیو با سس مخصوص تری یاکی
- فیله ران مرغ : 750 گرم
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- سیخ چوبی : به تعداد لازم
مواد لازم برای سس تری یاکی
- سس سویا : 1 پیمانه
- سیر له شده : 5 حبه
- شکر قهوه ای : 2 تا 4 قاشق غذاخوری
- ریشه زنجفیل تازه پوست کنده : 2 سانتی متر
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب باربیکیو با سس مخصوص تری یاکی
فیله ها را به قطعات 4 سانتی‌متری خرد می کنیم.سس تری یاکی و فیله ها را در ظرفی ریخته با هم مخلوطشان می کنیم.روی ظرف را پوشانده به مدت 24 ساعت در یخچال می گذاریم.بعد از این مدت فیله ها را از سس خارج کرده و بقیه سس را نگه می داریم.فیله ها را به سیخ کشیده و به روغن آغشته می کنیم.باربیکیوی خود را روی درجه متوسط گرم می کنیم.سیخ ها را به مدت 15-10 دقیقه روی حرارت قرار داده تا کباب شوند و در این مدت آنها را روی حرارت می چرخانیم و گهگاهی دوباره در سس فرو می کنیم تا همه جای آنهابه رنگ قهوه‌ای درآمده و خوب بپزند.جوجه‌کباب آماده شده را با سالاد برنج می توانیم سرو کنیم.
طرز تهیه سس تری یاکی
تمام مواد سس را در کاسه‌ای با هم مخلوط می کنیم.اگر از شکر استفاده می‌کنید به اندازه‌ای هم بزنید که کاملاً حل شود. مواد باید کاملاً یکدست شوند.سس را در ظرف بزرگ و کم عمقی می ریزیم. گوشت، مرغ یا ماهی تکه شده را در سس قرار می دهیم.اجازه می دهیم 24 ساعت گوشت در سس باقی بماند تا مواد را کاملاً به خود کشیده و مزه دار شود.سپس طبق دستور آن را طبخ می کنیم.
منبع : نون و آب
