مرغ میلان را با روشی متفاوت تهیه کنید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم که با مرغ تهیه میشود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه مرغ میلان را به شما عزیزان آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ میلان

1. 1 قاشق غذاخوری کره
2. 2حبه سیر (خرد شده)
3. نصف فنجان گوجه فرنگی خشک شده (خرد شده)
4. 1فنجان آب مرغ
5. 1فنجان خامه پر چرب
6. 450گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان (نصف شده)
7. نمک و فلفل
8. 2قاشق غذاخوری روغن
9. 2قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
10. 225گرم ماکارانی فتوچینی

طرز تهیه مرغ میلان

یه ماهیتابه برداشته و روی حرارت کم، کره رو آب کنین؛ سیر رو اضافه کرده و برای ۳۰ ثانیه تفت بدین. گوجه فرنگی و سه چهارم آب مرغ رو بهش اضافه کنین. حرارت رو کمی زیاد کنین تا جوش بیاد. وقتی جوش اومد حرارت رو کاهش داده و بذارین بدون درب برای حدود ۱۰ دقیقه بجوشه تا زمانی که گوجه ها نرم بشن. خامه رو هم اضافه کنین و باز بذارین جوش بیاد؛ خوب هم بزنین. تا زمانی که سس غلیظ بشه باید بجوشه.نمک و فلفل رو روی هر دو طرف مرغ ها بپاشین. یه ماهیتابه بزرگ برداشته و روی حرارت متوسط روغن رو توش گرم کرده و مرغ رو سرخ کنین. هر طرف مرغ رو برای ۴ دقیقه سرخ کنین تا زمانی که رنگشون عوض شه و نرم بشن. حالا مرغ ها رو روی یه تخته بذارین و روش رو بپوشونین تا سرد نشن. روغن ها رو از ماهیتابه پاک کنین.توی همون ماهیتابه، روی حرارت متوسط، باقی مانده آب مرغ رو ریخته و بذارین جوش بیاد، هم بزنین. حرارت رو کم کرده و سس خامه رو بهش اضافه کنین. ریحان و ادویه ها رو هم داخلش بریزین.در همین حین، یه قابلمه از آب نمک رو گاز بذارین تا جوش بیاد، پاستاهای فتوچینی رو بهش اضافه کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه طبخ کنین (مثل طرز تهیه ماکارانی). آبکشی کرده و به یه کاسه منتقلش کنین و ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری سس بهش اضافه کنین.هر تکه سینه مرغ رو به دو تا سه برش مورب تقسیم کنین. اگه لازمه سس رو با حرارت خیلی ملایم گرم کنین. پاستا رو به بشقاب مخصوص سرو منتقل کرده و مرغ ها و سس خامه رو روش بریزین.