آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
اگر به دنبال تهیه خورش خوشمزه و در عین حال آسان پخت میگردید طرز تهیه خورش گل کلم را به شما عزیزان آموزش میدهیم.در ادامه مطلب زیرطرز تهیه این دسر را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم برای تیهه خورش گل کلم
- گل کلم : 500 گرم
- گوشت گوسفندی : 500 گرم (ماهیچه یا سردست
- پیاز : یک عدد
- رب گوجه فرنگی : 1تا 2 قاشق
- آبلیمو : 1 تا 2 قاشق غذا خوری
- لیمو عمانی : 2 عدد
- ادویه : 2 قاشق چایخوری
- زردچوبه و زعفران : به میزان لازم
- روغن، نمک، فلفل : به میزان لازم
طرز تهيه خورش گل کلم
2-3 قاشق روغن در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید ، پیاز را در آن تفت بدهید تا کمی رنگ بگیرد . گوشت را اضافه کنید و 5-6 دقیقه بچرخانید . رب گوجه فرنگی و زرد چوبه یا زعفران ( حل کرده در اندکی آب داغ ) را اضافه کنید و یک چرخ بدهید . 3 پیمانه آب بریزید ، شعله را کم کنید ، در قابلمه را ببندید و گوشت را 3 ساعت بپزید . در پایان ساعت دوم لیمو عمانی، نمک و فلفل و ادویه بزنید .4-5 قاشق روغن در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و گل های گل کلم را 10-12 دقیقه در آن تفت بدهید . بردارید و کنار بگذارید .15دقیقه پیش از کشیدن خورش گل کلم را روی خورش بچینید و آب لیمو را روی آن بدهید ؛ سپس در قابلمه را نیمه باز بگذارید و شعله را کم کنید تا گل کلم پخته شود و خورش جا بیفتد و به روغن بنشیند .
