خانه / غذاهای هندی / چیکن ماسالا یک غذای هندی

چیکن ماسالا یک غذای هندی

چیکن ماسالا
چیکن ماسالا

غذاهای هندی بیشتر به تند و تیز بودن معروف است امروز میخواهیم یکی از آن غذاهای تند و تیز هندی را به شما آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه چیکن ماسالا را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه چیکن ماسالا

  1. فیله سینه مرغ که در مکعبهای ۱ اینچی خرد شده2عدد
  2. ران مرغ یک عدد
  3. پیاز متوسط که نازک و ریز خرد شده۱ عدد
  4. گوجه سایز متوسط که ریز خرد شده۲ عدد
  5. فلفل سبز که ریز خرد شده۲ عدد
  6. زیره سبز۱ قاشق چایخوری
  7. پودر فلفل1/4 قاشق چایخوری
  8. زرد چوبه1/4 قاشق چایخوری
  9. روغن زیتون۳ قاشق سوپخوری
  10. برگ گشنیز  و جعفری برای تزئین مقداری
  11. زنجبیل تازه ریز شده۱ قاشق چایخوری
  12. سیر ریز شده2 قاشق چایخوری
  13. فلفل قرمز خشک شده1 عدد
  14. تخم گشنیز۲ قاشق چایخوری
  15. گرم ماسالا  نوعی ادویه هندی  ۱/۴ قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه چیکن ماسالا

در ابتدا فلفل قرمز خشک و  تخم گشنیز را روی حرارت مقداری تفت میدهیم.زنجبیل سی و تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک را با کمک غذاساز کاملا پوره و له کرده تا یکدست شود.روغن زیتون را در ماهیتابه ای ریخته و زیره را در روغن میریزیم و کمی تفت میدهیم.پیاز را نیز به زیره اضافه کرده تا خوب در روغن سرخ شود و طلایی رنگ گردد.فلفل سبز را نیز به پیاز اضافه کرده و به همراه پیاز کمی تفت میدهیم.سسی را که درست کرده ایم به همراه پودر فلفل و نمک و زردچوبه را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.گوجه هایی را که خرد نموده ایم اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا زمانی که گوجه ها به آب افتادن در آید.مرغمان را با یک پیمانه آب به سسی که آماده کرده ایم اضافه میکنیم.در طرف را میگذاریم و منتظر مانده تا مرغ ها خوب پخته بشوندو آب غذا کشیده شود و غذا به روغن دادن بیفتد.به مدت 5 دقیقه مرغها را در روغن غذا سرخ میکنیم و در پایان در طرفی زیبا چیده و با گشنیز و جعفری تازه تزیین میکنیم.

 

همچنین ببینید

مرغ تندوری هندی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای هندی را به شما کاربران گرامی آموزش دهیم.مرغ …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *