خانه / آموزش آشپزی انواع غذا / املت قارچ و سبزی ، دیگر نگران چاقی نباشید

املت قارچ و سبزی ، دیگر نگران چاقی نباشید

املت قارچ و سبزی
املت قارچ و سبزی

املت قارچ و سبزی ، یکی دیگر از غذاهای سالم و پرنشاط برای اول صبح و برای صبحانه خود و توصیه می کنم این غذا را حتما درست کنید.غذای که از اکثر موادهای سالم تهیه شده و طرز تهیه آن هم نیز مشکلی برای کسانی که دوست دارند لاغر بمانند ندارد.

مواد لازم جهت تهیه املت قارچ و سبزی (برای 4 نفر) :

  1. تخم‌ مرغ زرده و سفیده جدا کرده : 4 عدد
  2. نمک  : یک ‌چهارم قاشق  غذاخوری
  3. شیر کم چرب : 2 قاشق غذاخوری
  4. پنیر فتای رنده کرده : 40 گرم
  5. فلفل سیاه : یک‌ چهارم قاشق چایخوری
  6. روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
  7. پوره‌ گوجه فرنگی : 100 گرم
  8. کدو سبز خرد کرده : 50 گرم
  9. قارچ ورقه ‌ای خرد کرده : 50 گرم
  10. آبلیموی تازه : به میزان  مورد نیاز

طرز تهیه املت قارچ وسبزی :

سفیده‌ های تخم ‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

آنگاه زرده‌ های تخم ‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.

حالا قالبی را به قطر 25 سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.

سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.

اکنون پوره‌ گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید.

حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.

فواید کدو سبز :

کدو سرشار از ویتامین A است و علاوه بر آن ویتامین‌های زیادی دارد که برای امراض قلبی مفید است. خوردن 150 گرم کدو در روز، نیاز بدن به فیبر را تامین می ‌کند.

کدو اثر ملین دارد و باعث رفع یبوست و سوء هاضمه می‌ شود،‌ تب را پایین می ‌آورد و برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی، غذای مناسبی است. کدو خون ‌ساز است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌ کند و دارای کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن است، علاوه بر این خواص، از پیری پوست جلوگیری کرده و سرشار از آنتی‌ اکسیدان است.

همچنین ببینید

کیک مافین شکلاتی

کیک مافین شکلاتی معروف و عالی

کیک مافین شکلاتی معروف یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین کیک ها در زمان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *