خانه / دسته‌بندی نشده / آش گوجه سبز با طعم دلچسب و ملس

آش گوجه سبز با طعم دلچسب و ملس

آش گوجه سبز
آش گوجه سبز

امروز قصد داریم طرز تهیه آش گوجه سبز این میوه بهاری را به شما عزیزان آموزش هیم.این آش بسیار خوشمره میباشد و برای کسانی که غذای ترش دوست دارند یک غذای مورد علاقه محسوب میشود.درادامه مطلب زیر طرز تهیه آش گوجه سبز را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم  برای تهیه آش گوجه سبز

  1. گوجه سبز 750 گرم
  2. گوشت چرخ كرده 300 گرم
  3. سبزی آش یك كیلوگرم
  4. بلغور گندم 2 پیمانه
  5. لوبیا قرمز یك پیمانه
  6. عدس یك پیمانه
  7. نعنا خشك 3 قاشق سوپ‌خوری
  8. پیاز نیم كیلوگرم
  9. نمك و فلفل به مقدار لازم
  10. روغن مایع به مقدار لازم

روش تهیه آش گوجه سبز

لوبیا قرمز را در یك كاسه آب به مدت 24ساعت خیس کنید. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یك‌ساعت خیس كنید.

یكی از پیازها را پوست بكنید و پس از خرد كردن، در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ شده، بریزید تا نیمه‌سرخ شود. سپس گوشت چرخ‌كرده را به پیاز اضافه كنید و همراه با آن تفت دهید. اضافه كردن كمی نمك و فلفل به گوشت را نیز فراموش نكنید. در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد. در این فاصله زمانی، بقیه پیازها را پوست كنده به صورت خلالی خرد كنید.

یك قابلمه بزرگ مخصوص آش آماده كنید و در آن كمی روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. پیازهای خلالی‌شده را داخل روغن سرخ كنید و بعد یك قاشق از نعنای خشك را نیز در روغن تفت دهید؛ البته پیش از آن، كمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه كنید و بگذارید نیم‌پز شود. پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و صبر كنید تا این حبوبات هم نیم‌پز شوند.

در فاصله زمانی لازم برای پخت حبوبات، سبزی را پاك كنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد كنید. بعد از اینكه همه حبوبات نیم‌پز شدند، سبزی را همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه كنید.

گوجه سبزها را شسته و چوب آنها را جدا كنید. بعد از اینكه سبزی پخته شد، گوجه‌ها را همراه گوشت چرخ‌كرده سرخ شده به آش اضافه كنید. در این مرحله، حرارت را كم كنید و اجازه دهید تا آش كاملا جا بیفتد.

در پایان در تابه كوچكی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس 2 قاشق باقیمانده نعنا خشك را در آن تفت دهید. حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین كنید.

مطلب پیشنهادی

530466_589

چیپس پنیری را در منزل برای کودکان تهیه کنید

امروز قصد داریم طرز تهیه یک هله هوله خوشمزه را به شما بانوان با سلیقه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *