طرز تهیه آش گندم

آش-گندم

آش گندم یکی از آش های خیلی خوشمزه میباشد که مخصوص شب های سرد زمستان است. امروز قصد داریم طرز تهیه این آش خوشمزه و عالی را در سایت فست فود به شما عزیزان آموزش دهیم

مواد لازم

  1. گندم پخته : ۲ پیمانه
  2. آرد : دوقاشق سو پ خوری
  3. آب مرغ : ۳ لیوان
  4. شوید خرد شده: کمی
  5. گشنیز خرد شده : کمی
  6. ماست : دو لیوان
  7. تخم مرغ: یک عدد
  8. نمک : مقداری

 

طرز تهیه:

ماست تخم مرغ و آرد رو با هم مخلوط کنید بزارید وروی حرارت مرتب هم بزنید تا مثل فرنی بشه بعد آب مرغ رو بهش اضافه کنید یه جوش که زد ، گندم و سبزی رو بهش اضافه کنید اجازه بدید بجوشه و سبزیجاتش پخته بشه بعد سرو کنید.

 

 

دستور شماره دو

 

آش گندم به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. آش گندم غذای محلی استان زنجان است. در زنجان گندم را تمیز کرده و می‌شویند. سپس در آب خیس می‌کنند و پس از نرم شدن در شیر می‌پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می‌گویند

 

مواد لازم

 

  1. اسفناج: ۲ کیلو
  2. حبوبات از همه نوع (نخود- لوبیاـ عدس ـ باقلای خشک): نیم کیلو
  3. پیاز درشت: ۴ تا ۵ عدد
  4. گندم: ۲۵۰ گرم
  5. روغن: به مقدار کافی
  6. نمک و فلفل: به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

نکته حساس برای تهیه این آش آنست که حبوبات و گندم آن قبلا خیس شده و کاملا پخته شود تا لعاب بیاندازد چون این آش برنج ندارد. پیاز را خرد می‌نماییم و با روغن سرخ می‌کنیم. در صورت تمایل کمی زردچوبه به آن می‌زنیم تا بپزد و مرتب آنرا بهم می‌زنیم تا آش لعاب بیاندازد اسفناج را تمیز کرده درشت خرد می‌کنیم و داخل آش می‌ریزیم. وقتی تمام مواد آش پخته شد و جا افتاد، آش را می‌کشیم و روی آنرا کمی پیاز سرخ کرده و نعناع می‌دهیم اگر بخواهیم لعاب آش بیشتر شود ممکن است ۲ قاشق سوپخوری آرد را با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ کنیم و در اواخر طبخ در آش بریزیم و بهم بزنیم و بعد از چند جوش آ ش را بکشیم.

مطلب پیشنهادی

fo3466

سوپ پیاز مخصوص زمستانی

امروز قصد داریم که طرز تهیه سوپی را به شما آموزش دهیم که مطابق همه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *