خانه / چاشنی / انواع ترشی / طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه

09ج-0ه0

ترشی انبه یک ترشی خیلی خوشمزه و خوشرنگ است . امروز قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه را در فست فود به شما آموزش دهیم

هحگد

مواد لازم

1.انبه کال ۲ کیلو

2.سرکه ۱ لیوان

3.تمر هندی ۲ قاشق سوپخوری

4.نمک به مقدار لازم

5.پودر هل و میخک و گرم ماسالا و زیره و فلفل /سیاه دانه/زردچوبه/تخم شنبلیله از هر کدام یک قاشق مرباخوری پر

6.هویج ۱ عدد به صورت خلال سیب زمینی خرد شده

7.لیمو ترش قاچ شده و هسته جدا ۳ تا ۴ عدد

8.روغن مایع یا زیتون به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

 

انبه را شسته و به اندازه دلخواه برش زده و تخمه وسط آن را درمی آوریم . دیگر لازم نیست آن قسمت سفت انبه را جدا کرد وقتی ترشی خودش برسد . جدا می شود. سرکه را همراه تمر هندی کاملا می جوشانیم و بعد ادویه ها را به آن اضافه کرده و انبه را داخل شیشه ای که هوا نکشد ریخته . لابه لای آن از هویج خرد شده و لیموی نصف شده و هسته گرفته می ریزیم و پس از اینکه مخلوط تمر هندی خنک شد با روغن مخلوط کرده و روی آن می ریزیم درب ظرف را محکم بسته و در جای خشک و خنک نگهداری می کنیم این ترشی پس از گذشت سه تا چهار ماه آماده می شود.

همچنین ببینید

مواد لازم برای تهیه ترشی لبو

مواد لازم برای تهیه ترشی لبو برای همراه غذا

ترشی لبو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *