خانه / چاشنی / انواع ترشی / طرز تهیه ترشی بیور

طرز تهیه ترشی بیور

index

در همدان نوعی فلفل هست به نام «فلفل بیور». این فلفل‌ها شیرین و بسیار خوش‌طعم هستن. امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی این فلفل خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم

مواد لازم

  1. فلفل بیور ۵۰۰ گرم
  2. سرکه ۷۵۰ میلی‌لیتر
  3. نمک یک قاشق غذاخوری سر پر

 

طرز تهیه:
اول فلفل‌ها را خوب می‌شوییم. قابلمه را پر از آب می‌کنیم و می‌گذاریم جوش بیاید. حالا فلفل‌ها را در آبجوش می‌ریزیم و ۱۰ ثانیه بعد آبکش می‌کنیم فلفل‌ها را روی حوله آشپزخانه پهن می‌کنیم تا کاملا خشک شود. در این مدت یک سوزن به هر کدام از فلفل‌ها می‌زنیم تا بعدا سرکه وارد آن شده و خوب جا بیفتد. سرکه و نمک را در قابلمه جوش می‌آوریم و بعد فلفل‌ها را در آن می‌ریزیم و پنج دقیقه صبر می‌کنیم. مدت بیشتر باعث له شدن فلفل‌ها می‌شود حرارت را خاموش کرده و می‌گذاریم کاملا خنک شود و بعد داخل شیشه ریخته و در آن را سفت می‌کنیم. ترشی ما بعد از یک هفته جا می‌افتد

همچنین ببینید

ترشی لوبیا سبز با طعمی متفاوت

امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی جدید را به شما آموزش دهیم.در ادامه مطلب زیر …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *