بورک با یوفکا

بورک با یوفکا ، یکی دیگر از غذاهای می باشد که قرار است در این سایت به او بپردازیم.این غذا از مواد جالبی درست شده است که میتوان به تخم مرغ پر ویتامین و پر پروتئین اشاره کرد.برای کسانی که سلامتی هم براشون مهم است ، این غذا گزینه ای مناسبی می باشد.

مواد لازم جهت تهیه بورک با یوفکا:

1. ماست : نصف پیمانه
2. تخم مرغ : 1 عدد
3. نمک : 1قاشق مرباخوری
4. آرد : به میزان لازم
5. کره یا مارگارین نرم : 125 گرم
6. گوشت چرخ کرده : 300 گرم
7. پیاز : 2عدد
8. برنج پخته ( کته شده) : نصف پیمانه
9. جعفری ساطوری : مقداری
10. روغن : 1پیمانه
11. نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم

 طرز تهیه بورک با یوفکا :

ابتدا ماست، تخم مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.از این خمیر 10 عدد چانه درست کنید و نیم ساعت استراحت دهید.

حال پیاز را در تابه ای تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. برنج و جعفری را بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد. چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، 5 چانه باز شده را روی هم بگذارید و روی هر کدام را روغن یا کره آب شده بمالید. سپس خمیر را چند بار باز کرده و نازک کنید.

این خمیر را کف قالب چرب شده ای پهن کنید؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان بماند.مواد میانی را روی خمیر بریزید و 5 چانه دیگر را به ترتیب بالا باز کنید و روغن بمالید و روی مواد بگذارید.

اضافات خمیر لایه اول را روی خمیر دوم برگردانید. خمیر را با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده اید 30 دقیقه بپزید تا خمیر کاملاً طلایی شود.می توانید از زرده ی تخم مرغ برای تزیین نیز استفاده کنید.

فواید تخم مرغ :

تخم مرغ، بيشتر ويتامين هاي موردنياز بدن به جز ويتامين C را دارد. تخم مرغ منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B و ويتامين A مي باشد. همچنين ويتامين D و ويتامين E را به مقدار كافي و لازم تأمين مي كند.