اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و لذیذ می گردید ما به شما دسر زردآلو یا پوره زردآلو را میشنهاد می کنیم.ایر دسر بسیار لذیذ و خوش طعم است.همچنین زردآلو از خواص زیادی برخوردار است و بهتر از دسرهایی است که آماده از مغازه ها می خرید.
مواد لازم:
- زردآلوى تازه بدون هسته نیم کیلوگرم
- شکر نصف پیمانه
- گلاب نصف پیمانه
- خلال بادام نصف قاشق غذاخورى
- خلال پسته نصف قاشق غذاخورى
- آب به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا زردآلو هاى بدون هسته را ریز خرد مى کنیم و با مقدار کمى آب، بخارپز مى کنیم به نحوى که بافت آن کاملا نرم شود. سپس آن را از صافى رد مى کنیم . در حالى که زردآلو صاف شده را روى شعله کم حرارت مى دهیم ، به تدریج شکر و گلاب را به آن مى افزاییم تا شکر کاملا حل شود. سپس قبل از سرد شدن پوره ، آن را در یک بشقاب تخت ریخته و سطح آن را صاف مى کنیم و با خلال بادام و پسته تزیین مى کنیم.
این پوره خصوصا به هنگام هوای گرم یک میان وعده مناسب براى کودکان و سایر افراد از جمله سالمندان مى باشد. چنانچه زردآلو خیلى شیرین و رسیده باشد، مى توانیم از مقدار کمترى آب و شکر براى تهیه پوره استفاده کنیم. این پوره را مى توان به محض آماده شدن مصرف نمود و یا مدتى در یخچال گذاشت تا خنک شود.