لوز نارگیلی یک شیرینی خیلی خوشمزه میباشد که خیلی ساده و راحت است و به فر نیازی ندارد. امروز قصد داریم طرز تهیه لوز نارگیل را به شما آموزش دهیم
مواد لازم:
- شکر ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
- آب ا پیمانه یا ۱۰۰ گرم
- پودر نارگیل ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب شده باشد)
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیهٔ شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید. پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف پیرکس ریخته، بلا فاصله داخل فر قرار دهید وبه مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پخته شود. بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با چای نوش جان کنید.
لوز بادام
مواد لازم:
- شربت قوام آمده (طبق دستور داده شده) — یک دوم پیمانه (۸۰ میلی لیتر)
- زعفران (ساییده و حل شده در آب) — ۱ قاشق سوپ خوری
- پودر بادام (پوست کنده) — به مقدار لازم
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) — به مقدار لازم
- پودر پسته — مقداری برای تزیین
روش تهیه:
۱- شربت را با همزن برقی به مدت سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا غلیظ و سفید شود؛
۲. زعفران و پودر بادام را به شربت افزوده و هم بزنید تا چسبندگی آن گرفته شود؛
۳. کف یک قالب ۲۵×۱۵ سانتیمتری را به وسیله قلم مو با روغن مایع چرب کنید؛
۴. مایه آماده شده را در قالب چرب شده، پهن کرده، روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس آن را به شکل لوزی برش دهید و در ظرفی مناسب بچینید و سرو کنید.