امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای سالم و رژیمی را به شما عزیزان آموزش دهیم.گراتن کلم بروکلی بسیار ساده تهیه میشود که درادامه مطلب زیر طرز تهیه ان را میبینید.
مواد لازم برای تهیه گراتن کلم بروکلی
- بروکلی 1 کیلو گرم
- کره 50 گرم
- آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
- شیر 2 لیوان
- خامه 100 گرم
- پنیر گرویر رنده شده 150 گرم
- نمک و فلفل بقدار کافی
- جوش شیرین 3/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه گراتن کلم بروکلی
ظرفی را پر از آب کرده یک قاشق نمک و جوش شیرین را در آن ریخته بروکلی را به صورت گلهای کوچک خرد می کنیم . ساقهای آنرا هم خرد کرده و پس از شستن در آبجوش می ریزیم . با حرارت ملایم آنرا می پزیم تا کمی پخته شود اما له نشود و در آبکش ریخته تا آب آن برود . سپس آرد و کره را در ظرفی تفت می دهیم تا طلایی شود . شیر را به آرامی به آن اضافه می کنیم تا سس غلیظ شود . کمی نمک به آن اضافه نموده خامه را هم به آن اضافه می کنیم . ظرف نسوز گرد که کمی عمق داشته باشد انتخاب می کنیم آنرا چرب کرده مقداری سس کف آن می ریزیم . بروکلی ها را روی آن می چینیم سپس بقیه سس را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را می پاشیم . فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کرده به مدت 45 دقیقه در پنجره وسط قرار می دهیم تا روی گراتن طلایی شود.گراتن را با همان ظرف سر میز برده و نوش جان کنید.