خانه / انواع دسر / طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن

طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن

Shirini_Nargili_Khanegi

شیرینی نارگیلی رو خیلی از ماها دوست داریم امروز قصد داریم طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن را به شما عزیزان آموزش دهیم

درست کردن این شیرینی نارگیلی به سبک مرنگ ایتالیایی است. این نوع شیرینی نارگیلی نسبتاً سفت و بیسکویت مانند است و چسبندگی بعد از پخت برخی از دستورها را ندارد.

موادلازم براز 50 عدد شیرینی

  1. شکر ۱۲۵ گرم
  2. آب ۶۰ گرم
  3. سفیده تخم مرغ ۲ عدد
  4. پودر نارگیل ۱۸۵ گرم
  5. نمک کمی
  6. وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

  • شکر و آب را در قابلمهٔ کوچکی ریخته و روی حرارت کم می‌گذاریم تا شربتی شود که نسبتاً قوام پیدا کرده اما تغییر رنگ از سفید به رنگ طلایی نداده است. در صورت داشتن دماسنج هنگامی که دمای شربت به ۱۱۸–۱۱۵ درجه رسید شعله را خاموش کنید.
  • در این فاصله که قابلمه بر روی حرارت است سفیده و کمی نمک را می‌زنیم تا سفت شود. شربت آماده شده را به سفیده اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم.
  • پودر نارگیل را نیز به مواد اضافه می‌کنیم.
  • این مقدار مواد برای پر کردن دو سینی فر است. سینی فر را قبل از چیدن شیرینی چرب کنید. مایه این شیرینی سفت است و با دست می‌توان به آن شکل داد و یا با قاشق در داخل فر چید. در صورت تمایل روی شیرینی را با پودر پسته تزیین می‌کنیم. در فر با حرارت (۱۶۰-۱۷۰ درجه) تا زمانی که کف و نوک شیرینی طلایی رنگ شود قرار می‌دهیم حداکثر ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. این شیرینی را می‌توان در جای خنک و در بسته به مدت ۶ هفته نگهداری کرد.

مطلب پیشنهادی

wjabcgh0wcjzjz3n4h4d

چیز کیک یخچالی با پایه بیسکوییتی دسری ساده

خانم های خانه دار بیشتر به نبال آماده کردن دسری ساده هستند که در عین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *