خانه / انواع غذا / انواع پلو و چلو / بیفتک پلو با پیازچه

بیفتک پلو با پیازچه

fo3364امروز قصد داریم طرز تهیه بیفتک پلو با پیازچه را به شما عزیزان آموزش دهیم این غذای خوشمزه را در کنار عزیزانتان میل بفرمایید.

مواد لازم برای بیفتک پلو با پیازچه

  1. گوشت راسته گوسفند 600 گرم
  2. پیازچه 2 عدد
  3. سماق یا پودر غوره 2 قاشق غذا‌خوری
  4. دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی به میزان لازم
  5. نمک و روغن به میزان لازم
  6. برنج 5 پیمانه
  7. سیب‌زمینی بزرگ 2 عدد

طرز تهیه بیفتک پلو با پیازچه

ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برش‌های نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیاز‌ها را رنده کنید و گوشت را به مدت یک شبانه‌روز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش کنید. ته یک قابلمه نچسب را روغن بریزید و سیب‌زمینی‌های ورقه شده را کف قابلمه بچینید و روی سیب‌زمینی را نمک و زردچوبه بپاشید.

در این مرحله یک لایه برنج بریزید و پس از آن گوشت را روی برنج گذاشته و روی گوشت‌ها را ادویه پلویی، پودر غوره و روغن یا کره آب کرده بریزید و همین‌طور لایه، لایه برنج و گوشت‌ها را در قابلمه بریزید و در نهایت ادویه پلویی و روغن داغ روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.

بعد از این‌که برنج دم کشید، آن را در دیس برگردانید و نوش جان کنید. چون برای طبخ این پلو از گوشت خام استفاده می‌شود، زمان بیشتری برای دم‌کشیدن لازم دارد و چون آب گوشت به خورد برنج می‌رود، طعم لذیذی به پلو می‌دهد. برای تزئین غذا هم می‌توانید چند عدد گوجه را کباب کنید و با خیارشور اطراف پلو بچینید.

منبع : sara.jamejamonline.ir

مطلب پیشنهادی

fo2041

ته چین آلو اسفناج و مرغ با روشی جدید

اگر به دنبال طرز تهیه ته چین با روش جدید میگردید طرز تهیه ته چین …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *