شیرینی قرابیه یه شیرینی خیلی خوشمزه است که هم در عید نوروز از آن استفاده میشه و هم در مهمانی ها و مراسمات و جمع های خانوادگی. امروز قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم
مواد لازم
- بادام پوست گرفته خام 150 گرم
- شکر 200 گرم
- سفیده تخم مرغ 3عدد
- مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم
طرز تهیه:
- بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
- اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.
- خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
- سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.
- داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
- سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
- شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم شده، به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
- بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
- این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.