امروز قصد داریم طرز تهیه یک تارت خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه تارت شکلاتی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه تارت شکلاتی
- شکلات خرد شده : 250 گرم
- خامه : 350 میلی لیتر
- شکر : 100 گرم
- تخم مرغ : 2 عدد
- وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
- پودر ژلاتین : یک قاشق سوپخوری
- شیر : یک پیمانه
- آب سرد : 1/4 میلی لیتر
مواد لازم برای خمیر شکلاتی
- پودر بیسکویت : 2 پیمانه
- کره ذوب شده : 100 گرم
- پودر کاکایو : 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه تارت شکلاتی
ابتدا کف و دیواره یک قالب 23 سانت مخصوص پای را با سلیفون پوشش دهید.پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکایو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب بریزید و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید.پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزد روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و شفاف شود.در یک قابلمه تخم مرغ ها شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.در نهایت شکلات رنده شده را نیز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید مرتب با مفتول دستی هم بزنید پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و ژلاتین را اضافه کنید اجازه دهید تا مایه شما کاملا خنک شود.بعد آن را در قالب پای بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا دسر شما سفت شود.روی تارت را می توانید با خامه و شکلات تزیین کنید.