آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی را که میتوانید در شب یلدا تدارک ببینید غذا با مرغ است .در ادامه مطلب زیر با طرز تهیه مرغ ترش با انار و زرشک برای شب یلدا آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه مرغ ترش با انار و زرشک
- مرغ 1عدد
- پیاز 1عدد بزرگ
- دونه اناز خشک شده یا زرشک 2 پیاله ماست خوری
- نمک و ادویه (فلفل و زرد چوبه ) به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی1قاشق سوپ خوری سَرخالی
- رب انار 1 قاشق سوپ خوری سَر پُر.
طرز تهیه مرغ ترش با انار و زرشک
مرغ رو 4 قسمتش کنید و فلفل و زردچوبه و نمک به همه قسمتهاش بزنید و بذارید تا آبپز بشه.،که مرغ کاملا مغز پخت بشه. بعد از اینکه کاملا پخته شد مرغ رو سرخ کنید.نباید آبی که از آب پز مرغ دارید را دور بریزید چرا که رد مراحل بعدی به آن نیاز داریم.بعد مرغ های آب پز شده و سرخ شده رو تو ی قابلمه بچینید..پیاز رو ریز کنید و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنیدو با روغن خوب تفت بدی
بعد رب گوجه و بعد رب انار رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا این دو رب کاملا مخلوط شوند.بعد دونه انار رو بهش اضافه کنید.دقت کنید که روغن کم نباشه و شعله هم ملایم باشد. بعد از تفت کامل این مواد چاشنی آماده است.آب مرغ و چاشنی آماده شده را به مرغ های سرخ شده اضافه کنید. مقداری از چاشنی را به روی مرغ ها و مقداری از آن را با آب مرغ مخلوط کرده و اضافه کنید و بعد مرغ را با یک دمکنی و شعله ملایم طبخ کنید تا زمانی که خوب جا بیافتد.
