خانه / انواع خوراک / طرز تهیه خوراک اسپانیایی رژیمی

طرز تهیه خوراک اسپانیایی رژیمی

خوراک اسپانیایی رژیمی

این خوراک اسپانیایی رژیمی یک غذای کاملاً گیاهی است که به دلیل داشتن گل کلم در کاهش وزن تأثیر بسزایی دارد، همچنین به دلیل داشتن سالسا طعمی متنوع و متفاوت دارد و مانند اکثر غذاهای رژیمی تنها از سبزیجات آب پز تشکیل نشده است.

مواد اولیه خوراک اسپانیایی رژیمی:

  • گل کلم (ریز خرد شده) نصف گل کلم
  • پیاز (درشت خردشده) پیاز 1عدد
  • سیر (له شده) سیر 2 پر
  • روغن زیتون 1ق غ
  • گوجه فرنگی (خردشده) گوجه فرنگی 3/4 فنجان
  • سالسا ((مخلوط گوجه فرنگی +پیاز + فلفل سبز + سیر + سس یا فلفل قرمز تند + نمک+ آبلیمو)) 3/4 فنجان
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خوراک اسپانیایی رژیمی:

گل کلم را اول گل گل و بعد خرد می کنیم. ( می توانیم از غذا ساز استفاده کنیم.)

روغن زیتون را دریک تابه بزرگ داغ و پیاز را داخلش سرخ می کنیم.

وقتی پیاز نرم و شفاف شد گوجه فرنگی خردشده را اضافه می کنیم.

وقتی گوجه فرنگیها کمی پخت بعد از 1 تا 2 دقیقه ،گل کلم ها را اضافه می کنیم.

زمانی که آب گوجه فرنگی ها به خورد گل کلم ها رفت سالسا را اضافه می کنیم و نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم .

 

گل کلم

خواص گل کلم

از خاصیت های مفید گل کلم کاهش رشد سلولهای سرطانی، هضم بهتر غذا ،پیشگیری از ارتروز، سرطان، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده می باشد،همچنین گل کلم ماده غذایی فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن محسوب می‌شود

گل کلم حاوی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی است که می تواند در برابر سرطان از بدن محافظت می کند.، فیبر موجود در گل کلم باعث سیری و از دست دادن وزن و ایجاد دستگاه گوارش سالمی شود، کولین که برای حافظه و یادگیری ضروری است در گل کلم بسیار موجود است.

بررسی ها نشان می دهند، مواد معدنی و محتوای مغذی گیاهی در این گیاه باعث می شود تمام ویتامین های بدن تامین شود.تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و منگنز ازویتامین ها و مواد معدنی موجود در گل کلم می باشد.

با توجه به پایگاه داده USDA غذایی ملی، یک فنجان خرد شده گل کلم خام (1/2 اینچ قطعات، در حدود 107 گرم) حاوی 27 کالری، 2 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی و 5 گرم کربوهیدرات (از جمله 2.1 گرم فیبر و 2 گرم قند) می باشد.

نتایج مطالعات نشان می دهند مصرف گل کلم به دلیل فیبر و آب به جلوگیری از یبوست کمک می کند و باعث حفظ دستگاه گوارش سالم و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ می شود.

پیاز

خواص پیاز

خوردن پیاز خام به همراه غذا ، مخصوصا برنج مفید است. پیاز برای هضم غذا بسیار مفید است و بدن را قوی میکند. برای همین سعی کنید حتما در غذا های دیر هضم از این گیاه استفاده کنید. پیاز خاصیت ضد باکتری دارد پس سعی کنید در حین مسافرت حتما پیاز بخورید. کسانی که سنگ کلیه دارند میتوانند طبق توضیحاتی که در مطلب خواهیم داد از شربت پیاز استفاده کنند.

طرزتهيه شربت پياز: آب پياز 100 گرم + آب 400 گرم + شكر 400 گرم را جوشانده تا به‎صورت شربت درآيد.

–        شربت پياز آلبومين ادرار را برطرف مي‎كند و كساني كه مبتلا به ورم كليه هستند درمان مي‎شود.

–        كساني كه حبس‎البول هستند پياز خام را له كرده به‎صورت مرهم زير شكم بگذارند و روزي 3 قاشق شربت پياز همراه آب بخورند.

–        كساني كه شكم‎ آن‎ها آب آورده است پياز خام يا شربت پياز استفاده كنند و همچنين پياز پخته را به‎صورت مرهم روي شكم بگذارند.

–     كساني كه دچار بيماري سيروز هستند از شربت پياز و پيازخام استفاده كنند.

–     كساني كه سرطان كبد دارند پياز را در برنامه غذايي خود قرار دهند.

–     بيماران ورم عضله قلب (ميوكارديت) روزي 3 قاشق غذاخوري شربت پياز همراه آب بخورند.

–     بيماران ذات‎الجنب يا پلورزي از شربت پياز استفاده كنند.

–     كساني كه دردهاي عصبي دارند پياز يا شربت آن را بخورند.

–     براي درمان آنژين يا گلودرد پياز پخته را له كرده و گرماگرم دو طرف گلو قرار دهند همچنين شربت پياز هم بخورند.

–     پياز از سرطان پيش‎گيري مي‎كند.

–     براي برطرف كردن ازدياد فشارخون هفته در ميان از شربت پياز روزي 3 قاشق استفاده شود.

–     كساني كه بيماري قند دارند پياز خام را در برنامه غذايي خود قرار دهند.

–     كساني كه قند خونشان كمتر از حد طبيعي است از خوردن پياز خودداري كنند.

–     براي درمان ميگرن پياز خام را له كرده بر پيشاني بگذاريد.

–     براي ساكت كردن سوزش گزش زنبور از ضماد پياز استفاده كنيد.

–     براي تقويت نيروي جنسي چه زن و چه مرد گوشت را همراه پياز زياد بپزيد.

–     پياز پخته همراه با چربي دفع كننده اخلاط سينه مي‎باشد.

–     كساني كه تصلب شرائين دارند از پياز پخته استفاده كننده و سعي كنند مواد گياهي را بيشتر از مواد غيرگياهي استفاده كنند.

–     براي درمان زردي پياز را در سركه سيب پخته ميل كنيد.

–     براي درمان ورم طحال به روش 25 استفاده كنيد.

–     اگر پياز پخته گرم را بر روي دمل قرار دهيد باعث باز شدن آن مي‎شود.

–     براي درمان بواسير پياز پخته را به‎صورت ضماد در محل بگذاريد.

–     براي تحريك ميل شهوت تخم پياز را كوبيده همراه نبات روزي يك قاشق چاي‎خوري ميل شود.

–     براي رفع بوي پياز بعد از خوردن كمي گردو بجويد.

–     براي جلوگيري از خونريزي بيني پياز را به‎صورت برش برش درآورده به پشت گردن خود بماليد.

–     كساني كه دچار ورم‎هاي مفصلي مخصوصاً ساق پا مي‎باشند از شربت پياز به‎خصوص خود پياز استفاده كنند.

–     براي درمان دندان درد پنبه‎اي را با آب پياز آغشته كرده روي دندان بگذاريد.

–   براي درمان درد گوش پياز پخته را كه در فر پخته شده باشد با كمي گره مخلوط كرده داخل يك پارچه بگذاريد و پارچه را در سوراخ گوش قرار دهيد پس از ساكت شدن درد پارچه را بيرون آوريد.

–     براي درمان تنگي نفس آب پياز + آب ليمو همراه آب مخلوط نموده ميل شود. ليمو يك عدد + آب پياز 2 قاشق + آب يك ليوان.

–     براي رفع گرفتگي صدا پياز را زير آتش يا در فر پخته با كره مخلوط نموده ميل شود.

–     خوردن پياز باعث مي‎شود كه رنگ چهره باز و جذاب گردد به خاطر همين خانم‎هايي كه مي‎خواهند چهره‎اي قشنگ و زيبا داشته باشند همراه غذا پياز بخورند.

–     كساني كه درد سياتيك دارند محل درد پياز رنده شده را به‎صورت ضماد بگذارند.

–     پياز درمان كننده كمبود ويتامين ث مي‎باشد.

–     پياز از لخته شدن خون جلوگيري مي‎كند در نتيجه براي امراض وخيم قلبي بسيار مفيد است.

–     كساني كه دستگاه هاضمه ضعيفي دارند كمتر پياز استفاده كنند.

–     كساني كه تب دارند پياز داغ را روي شكم خود بگذارند وقتي سرد شد از روي شكم بردارند.

–     براي معالجه ترك دست و پا پياز را رنده كرده دست خود را داخل آن بگذاريد روزي 2 بار اين عمل را تكرار كنيد.

–     كساني كه ناخن‎هاي آن‎ها درد مي‎كند پياز را در آتش يا در فر پخته ضماد پياز پخته را روي ناخن‎ها بگذارند.

–     به‎خاطر وجود گوگرد در پياز براي تقويت سلسله اعصاب بسيار مفيد است.

–     براي بيماري برص پياز كوبيده با عسل و نمك و باروت مخلوط نموده به‎صورت مرهم بگذارند.

–     پياز براي بيماران ريوي و عفونت مفيد است.

–     به‎خاطر فسفري كه در پياز وجود دارد براي كساني كه كار فكري دارند و سخت مي‎خوابند بسيار مفيد است.

–     كساني كه ورم پروستات دارند از شربت پياز استفاده كنند روزي 4 قاشق با يك ليوان آب.

–     پياز دندان‎ها را محكم و از نرمي استخوان جلوگيري مي‎كند.

–     براي درمان تب‎هاي تيفوئيدي پياز را رنده كرده و پاها را تا قوزك پا در پياز رنده شده بخوابانيد حدود 2 تا 3 كيلو پياز لازم است.

–   كساني كه ديفتري گرفته‎اند از آب پياز به‎عنوان ضدعفوني كننده استفاده كنند آب پياز را با آب رقيق كرده و غرغره كنند و استنشاق نمايند كودكاني كه توان استنشاقي ندارند داخل دهان را با يك پنبه آغشته به آب پياز رقيق شده با آب بشويند و از آب پياز خيلي رقيق شده چند قطره در بيني كودك بچكانيد براي كودك قطره كلروسديم بهتر است (آب نمك).

–     براي سردردهاي عصبي پيشاني را با آب پياز رنده شده كمپرس كنيد.

–     براي درمان سوختگي‎ها پياز رنده شده را با نمك دريايي مخلوط كنيد به‎صورت ضماد روي پوست بگذاريد.

–     به‎خاطر پتاسيمي كه در پياز وجود دارد مقوي قلب مي‎باشد.

–     پياز را در خاكستر داغ يا در فر پخته سپس به‎صورت ضماد كف پا بگذاريد براي امراض قلبي مفيداست.

–     اگر گوش شما وزوز مي‎كند پنبه آغشته به آب پياز را در گوش بگذاريد.

–     هميشه همراه برنج پياز بخوريد زيرا در مغز برنج ماده‎اي است كه نابود كننده ويتامين ب مي‎باشد و پياز مانع آن مي‎شود.

–     براي اينكه پشه از اطراف تخت شما دور شود پياز را برش زده و اطراف تخت خود بگذاريد.

–   اگر كسي دچار هاري شد يعني سگ هار او را گاز گرفت، روزانه حدود 300 گرم آب پياز همراه آب به مدت 3 روز بخورد در عين حال جهت زدن واكسن از پزشك فراموش نكند.

–     يك روش ديگر براي سوختگي، آب پياز را با عسل مخلوط كرده به‎صورت مرهم روي سوختگي بماليد.

–      كساني كه مي‎خواهند چربي خونشان كم شود روزانه 60 گرم پياز خام بخورند.

–   جا دارد يك دستور علمي زيبا از حضرت رسول(ص) در اين جا در رابطه با پياز نوشته شود. در هر شهري كه وارد شديد قبل از هر چيز از پياز و سبزي‎هاي آن شهر بخوريد ايمن مي‎شويد از دردهاي آن شهر، ناراحتي‎ها را بيرون كرده نيروي عضلاني و قوه شما را تأمين خواهد نمود و براي تب نافع است.

–   براي درمان چين و چروك پوست صورت يك پياز را خرد كرده زياد درشت يا ريز نباشد با يك ليوان آب بپزيد تا آب ليوان به نصف برسد، صبح ناشتا بنوشيد اگر حساسيت داشتيد منصرف شويد.

–     براي زيبايي چهره آب پياز يك قاشق + آب شاهي يك قاشق با كمي آب بنوشيد.

–     براي رفع لكه‎هاي قهوه‎اي صورت آب پياز يك قاشق + آب خيار يك قاشق با كمي عسل مخلوط كرده به مدت 3 تا 4 ساعت روي پوست بگذاريد، سپس بشوييد.

–     خوردن پياز از بيماري جذام جلوگيري مي‎كند.

–   براي كساني كه آلبومينوري دارند (اين بيماري با وجود آلبومين در ادرار تشخيص داده مي‎شود علت آن احتقاق يا تورم و التهاب كليه‎ها است كه براي پيدايش موانعي در جريان گردش خون به وجود مي‎آيد، اين بيماري در دوران حاملگي در بيماران قلبي، ريوي و كبدي بروز مي‎كند). براي درمان اين بيماري پياز را جزء برنامه غذايي خود قرار دهيد همچنين شب‎ها سعي كنيد غذاهاي سبك مخصوصاً ميوه بخوريد.

–     هنگام حمله‎هاي عصبي پياز را دو قسمت نموده جلوي بيني بگيريد و نفس عميقي بكشيد.

–     براي درمان گرفتگي صدا پياز در برگ كلم پيچيده در خاكستر آتش يا فر پخته نموده سپس با روغن زيتون مخلوط كرده ميل شود.

 

منابع:

سوران

دکتر سلام

مطلب پیشنهادی

532225_846

اسپاگتی کدو با پنیر یک غذای رژیمی عالی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای فوری و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *