آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
امروز میخواهیم یک نوع بادمجان چینی با طعم متفاوت را به شما عزیزان آموزش دهیم.این نوع بادمجان بسیار خوشمزه میباشد .درادامه مطلب زیر طرز تهیه این بادمجان را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه بادمجان چینی
- بادنجان يك كيلوگرم
- گوشت چرخ‌كرده 300 گرم
- پياز دو عدد
- زرشك 100 گرم
- قارچ 200 گرم
- ادويه، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
- كاري قاشق مرباخوري
- پودرليموعماني قاشق مرباخوري
- رب گوجه‌فرنگي، پنيرپيتزا و پودرسير به ميزان لازم
طرز تهيه بادمجان چینی
بادنجان را پوست گرفته و از وسط برش مي‌زنيم. سپس در تابه كه كمي روغن و ليوان آب ريخته‌ايم بادنجان را مي‌پزيم.گوشت چرخ‌كرده را با پياز تفت مي‌دهيم سپس نمك، فلفل، زردچوبه، كاري، پودرليموعماني و پودرسير اضافه مي‌كنيم آن‌گاه قارچ نگيني خرد شده را به همراه زرشك اضافه مي‌كنيم پس از سرخ شدن دو قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي مي‌افزاييم و پس از مخلوط شدن مواد، خوب مي‌پزيم.در اين لحظه مواد پخته شده را در شكم بادنجان پر مي‌كنيم بعد پنير پيتزا را روي مواد مي‌ريزيم و پنج دقيقه در فر يا مايكروفر قرار مي‌دهيم.بادنجان را در روغن زياد سرخ نكنيد كمي روغن اضافه كنيد و فقط در قابلمه يا تابه را ببنديد تا خوب پخته شود. اين غذا را با نخودفرنگي و ذرت و شويد تزئين كنيد.
