آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی را که میتوانید در منزل تهیه کنید خوراک های تهیه شده با سیب زمینی است.در ادامه مطلب زیر طرز تهیه سیب زمینی با سس آلفردو خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی با سس آلفردو
- سیب‌زمینی درشت 3 عدد
- پودر پنیر پارمسان 4 قاشق چایخوری
- پیازچه خرد شده 4/1 پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس
- شیر پرچرب 2 پیمانه
- آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
- کره 50 گرم
- تخم‌مرغ زده شده 2 عدد
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آویشن، تخم گشنیز و فلفل سیاه پودرشده (معمولا 1 قاشق چایخوری)
- قرص عصاره مرغ یا گوشت 1 عدد
- خامه 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه سیب زمینی با سس آلفردو
سیب زمینی ها را درون یک فویل بپیچید و داخل فر و در درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت رمان 1 ساعت بگذارید تا بپزد.فویل ها را باز کنید و آنها را خرد نمایید.سیب زمینی هایی را که خرد کرده اید را داخل ظرف های سوفله بریزید و سس آلفردو را روی آنها بریزید . سیب‌زمینی خرد شده را درون ظرف‌ها یا کاسه‌های سوفله ریخته و سس آلفردو را روی آن بریزید. پودر پنیر پارمسان و پیازچه روی آن بپاشید و مجددا 15 دقیقه در فر با دمای200 درجه سانتی‌گراد بپزید تا پنیر و سس گرم شود.
سس آلفردو
کره و آرد سفید را درون تابه روی حرارت کمی تفت دهید. سپس شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود.به مدت 4 الی 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود؛ سپس قرص عصاره، تخم‌گشنیز، آویشن و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و بگذارید روی حرارت تا سس به غلظت مورد نظر برسد. حال از روی حرارت بردارید و تخم‌مرغ‌ها و خامه را اضافه کنید.حدودا 2 الی 3 دقیقه حرارت دهید. شما میتوانید برای خوش عطر شدن سس 1 الی 2 قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده نیز به سس اضافه کنید. درآخر از روی حرارت برداشته و برای روی سیب‌زمینی‌های کبابی استفاده کنید.
