خوراک جگر یکی از خوراک های مورد علاقه بسیاری از افراد میباشد.این خوراک را میتوانید با جگر مرغ و گوسفند تهیه کنید.درادامه مطلب زیر طرز تهیه خوراک جگر با سبزیجات تازه را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک جگر با سبزیجات
- پیاز 1 عدد
- هویج 2 عدد
- جگر مرغ یا گوسفند 250 گرم
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
- جعفری و گشنیز خردشده نصف پیمانه
- روغن 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک جگر با سبزیجات
تهیه خوراک جگر با سبزجات بسیارساده می باشد. در ابتدا جگر را خوب شسته و خرد کنید آنگاه با پیاز خردشده در روغن تفت دهید.سپس هویج خردشده، جعفری و گشنیز ساطوری شده را اضافه کنید. مواد را با هم تفت داده با یک پیمانه آب بگذارید آرام بپزد. در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و ادویه را به آن افزوده زمانی که مواد پخت و آب غذا تمام شد خوراک جگر با سبزیجات آماده سرو میباشد.
خوراک جگر در بین اقوام ایراتنی و خارجی طرفداران زیادی دارد ولی باید دقت کرد که بیماریهایی از طریق این خوراک به انسان وارد میشود لذا باید در تهیه آن از مکانهای معتبر و پاک کردن آن نهایت دقت مبذول گردد.