امروز قصد داریم طرز تهیه یک استیک خوشمزه با شتر مرغ را به شما بانوان گرامی آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه استیک شتر مرغ با سیر و جعفری را به شما بانوان ارجمند آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه استیک شتر مرغ با سیر و جعفری
- گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقهشده : 150 گرم
- فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
- پودر سیر : 1/3 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل : نصف پیمانه
- جعفری خردشده : نصف پیمانه
- سیر : دو حبه
- روغنزیتون : سه قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
طرز تهیه استیک شتر مرغ با سیر و جعفری
گوشت را ورقه كرده و ما بین دو كیسه فریزر با بیفتككوب میكوبیم تا نازك شود. سیر را كوبیده و یا ریز كرده به همراه جعفری خردشده، پودرزنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغنزیتون خوب مخلوط میكنیم. مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقهشده را در این سس میخوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون میپوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری میكنیم. نمك را به هر دو طرف گوشت میپاشیم. تابه چدنی را كمی چرب كرده و با حرارت زیاد استیك را سرخ میكنیم.