اگر به دنبال پیش غذایی جدید و خوشمزه برای میهمانان خود میگردید طرز تهیه سو÷ کدو حلوایی را به شما پیشنهاد میکنیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این سوپ را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی
- یک عدد کدو حلوایی متوسط
- 2عددهویج بزرگ خرد شده
- 2عدد پیاز متوسط خرد شده
- 2قاشق غذاخوری آویشن تازه
- 1/4قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 2تا 3 حبه سیر، ریز خرد شده
- 4-5فنجان آب مرغ
- نمک دریایی
- پنیر پارمیسان رنده شده در صورت تمایل برای تزیین روی سوپ
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
ابندا کدو حلوایی و هویج را نگینی خرد میکنیم.پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن به مدت 7 دقیقه تفت میدهیم.کدو و هویج خرد شده را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه با حرارت کم تفت میدهیم.ادویه ها و نمک را به آن اضافه میکنیم و آب مرغ را مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم با مدت 40 الی 50 دقیقه با شعله حرارت کم بپزد.در صورت تمایل میتوانید سوپ را داخل میکسر بریزید تا صاف و یکدست شود.سوپ کدو حلوایی را میتوانید با پنیر پارمیسان رنده شده و یا سبزیجات تاره تزیین کنید.کدو را پوست میگیریم و نگینی خرد میکنیم