تخم مرغ و کلم بروکلی یک شام سبک

امروز قصد داریم طرز تهیه یک شام سبک و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه تخم مرغ و کلم بروکلی را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ و کلم بروکلی

1. گلچه های کلم بروکلی یا گل کلم 175 گرم
2. کره 15 گرم
3. آرد 2 قاشق غذاخوری
4. شیر 150 میلی لیتر
5. آب لیمو مقداری
6. پنیر چدار رنده شده 90 گرم
7. تخم مرغ بزرگ زرده و سفیده جدا شده 4 عدد
8. نمک وفلفل به میزان لازم
9. فلفل قرمز پاپریکا جهت تزیین مقداری

طرز تهیه تخم مرغ با کلم بروکلی

کلم بروکلی یا گل کلم را در قابلمه ای حاوی آب و کمی نمک به جوش آمده، به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزد تا ترد و نرم شوند.
در همین فاصله، کره یا مارگارین را در یک قابلمه کوچک آب نمایید.آرد را اضافه نموده و به مدت یک دقیقه هم بزنید.شیر را به آرامی اضافه نمایید و آن را به جوش بیاورید. مدام هم بزنید تا غلیظ شود نمک و فلفل را اضافه نمایید.خردل و آب لیمو را هم افزوده، هم بزنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه آهسته بجوشانید.سس را از روی حرارت برداشته و دو سوم از پنیر رنده شده را اضافه نمایید و هم بزنید، تا آب شود.کلم بروکلی یا گل کلم را آبکش نمایید و آن ها را در ظرفی نسوز مخصوص فر قرار دهید. سس پنیر را روی سبزیجات بریزید.
سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا سفت شود و کمی به آن نمک و فلفل اضافه نمایید. سفیده تخم مرغ را در مرکز گل کلم ها یا بروکلی ها بریزید.زرده تخم مرغ را وسط سفیده فرم گرفته قرار دهید و بقیه پنیر را روی آن بپاشید. غذا را درون فری که از قبل گرم شده به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا سفیده تخم مرغ کمی طلایی شده و پنیر آب شود. با فلفل قرمز پاپریکا آن را تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید.