خانه / غذاهای ایرانی / غذاهای دریایی / طرز تهیه میگو پفکی

طرز تهیه میگو پفکی

 

meygo-pofaki

امروز در سایت آموزش آشپزی فست فود قصد داریم طرز تهیه میگو پفکی را به شما عزیزان آموزش دهیم میگو پفکی یک غذای دریایی است و از خواص زیادی برخوردار می باشد

دستور شماره یک

 

مواد لازم

 

  • میگو:به مقدار لازم
  • تخم مرغ:۲ عدد
  • شیر:۲/۱ استکان
  • زعفران:۲/۱ استکان
  • آرد:۱ استکان
  • آرد سوخاری:بقدر کافی
  • نمک و فلفل و زردچوبه:بقدر کافی

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط را می‌گذاریم در اون تا پف کند. سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می‌کنیم که شکلش شبیه به املت می‌شود. این غذا را با سبزی و گوجه فرنگی می‌توانید تزیین کنید.

تک تک هم می‌توانیم میگوها را سرخ کنیم تا خوشگل تر شود.

 

دستور شماره دو

 

خوشمزه‌ترین میگوی پفکی

حفظ ارزش غذایی یکی از ارکان مهم در آشپزی است که باید به آن توجه بسیاری کرد حال اگر این حفظ ارزش غذایی خود باعث خوشمزه تر شدن غذا هم شود چرا نباید از آن پیروی کرد. در اینجا قصد دارم روش پخت میگوی پفکی با خوشمزه‌ترین خمیر مایع و همچنین حفظ ارزش غذایی را برای شما آموزش دهم. این خمیر مایع که در این روش پخت استفاده می‌شود به تنهایی آنقدر خوشمزه‌است که چند باری که برای دوستان پختم خمیر اضافه اومده را هم در آخر به تنهایی پختم. چون واقعا خمیر مایع خوشمزه‌ای است.

 

مواد لازم

 

  1. میگوی پاک کرده
  2. آرد سفید
  3. بیکینگ پودر
  4. پودر سیر
  5. ماءالشعیر (آب جو)

 

طرز تهیه

آرد را با ماءالشعیر مخلوط کرده تا حالت ماست چکیده شود سپس پودر سیر به مقدار دلخواه (پودر سیر در این غذا بوی بد نمی‌دهد و همچنین طعم خاصی ندارد که اگر دوست ندارید نریزید چون تمام مزهٔ این غذا به پودر سیر آن است) سپس نصف مقدار بیکینگ پودر را در داخل خمیر می‌ریزیم و می‌گذاریم نیم ساعت در فضای آشپزخانه بماند تا در داخل آن کمی گاز تولید شود و پف کند. سپس میگوهای پاک شده را خشک می‌کنیم و پس ازصفهٔ دیگر بیکینگ پودر را داخل آن می‌ریزیم و میگوها را داخل خمیر فرو کرده و در روغن زیاد سرخ می‌کنیم. تا جایی که رنگ آن سرخ یا اخرایی شود بگذارید تا بپزد.

 

اطلاعاتی در رابطه با میگو

 

میگو گونه‌ای از سخت پوستان آبزی است که در بیشتر آبهای جهان اعم از آب شور و آب شیرین یافت می‌شود . میگو یک منبع غذایی برای موجودات دریایی است . میگوها می توانند رو به عقب شنا کنند .آنها مقاومت بالایی در برابر مواد سمی در مناطق آلوده دارند . میگو به صورت گسترده‌ای توسط انسان‌ها به عنوان ماده غذایی استفاده می‌شود . همانند سایر خوراک‌های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین است . همچنین میگو دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول ( بسته به روش آماده سازی ) می‌باشد . مصرف میگو به علت اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی می‌شود.

 

fastfood

مطلب پیشنهادی

meigoo01f04

قلیه میگو یک غذای اصیل خوزستانی

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای اصیل و خوشمزه خوزستانی را به شما عزیزان …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *