آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که میتوانید در منزل تهیه کنید غذاهای خوشمزه با میگو است. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج لذیذ را به شما بانوان ارجمند آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری با اسفناج
- ميگو 12 عدد
- آرد سوخاري و شیر از هر کدام نصف پيمانه
- پنير پارمزان 1/4 پيمانه
- زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چايخوري
- فلفل قرمز و فلفل سیاه از هر کدام 1/4قاشق چايخوري
- تخم مرغ يك عدد
- اسفناج 20 برگ كامل (100 گرم)
- آرد يك قاشق چايخوري
- روغن زيتون يك قاشق سوپخوري
طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج
میگوها را بشویید و رگ های کمر میگو را در آورده و پاک کنید .آرد سوخاری و پنیر و زردچوبه و فلفل قرمز و نمک را با همدیگر مخلوط نمایید .تخم مرغ ها را با چنگال بهم بزنید .میگوها را در ابتدا در تخم مرغ و سپس در آردسوخاری بغلتانید و از دو مرتبه این کار را تکرار نمایید.میگوهای مرینت شده را به مدت زمان 7 دقیقه در روغن فراوان سرخ کرده و میگوهای سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرا دهید تا روغن ان گرفته شود. اسفناج و شير را روي حرارت مي گذاريم قبل از گرم شدن، آرد پاشيده تا دو، سه دقيقه جوش بخورد. پودر زنجبيل و فلفل زده و از روي حرارت بر مي داريم. روغن زيتون را اضافه كرده اسفناج را در ظرف سرو مي گذاريم. سس شير را روي آن ريخته و بعد ميگوها را مي چينيم.
درباره اسفناج
اسفناج از نظر داشتن ویتامینB3 بسیار غنی است و بنابراین داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است . پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .
ضمناً در اسفناج مقدار زیادی آهن ، ید ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید آرسنیک وجود دارد.
