خانه / غذاهای ایرانی / غذاهای دریایی / قلیه میگو یک غذای اصیل خوزستانی

قلیه میگو یک غذای اصیل خوزستانی

قلیه میگو
قلیه میگو

امروز قصد داریم طرز تهیه یک غذای اصیل و خوشمزه خوزستانی را به شما عزیزان آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه قلیه میگو خوزستانی را به شما عزیزان آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه قلیه میگو خوزستانی

  1. میگو : ۵۰۰ گرم
  2. سبزی ماهی شامل ( گشنیز : ۲۵۰ گرم _ شنبلیله : ۵۰ گرم )
  3. سیر : یک سر کامل
  4. پیاز : ۱ عدد بزرگ
  5. عصاره تمر هندی : ۱ پیمانه
  6. آرد : ۲ قاشق غذا خوری
  7. روغن_ فلفل قرمز _ نمک
  8. ادویه ماهی ( پودر دانه گشنیز _ فلفل قرمز _ فلفل سیاه_ پودر سیر
  9. رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری(در صورت دلخواه)

 

 

طرز تهیه قلیه میگو خوزستانی

تمر را از قبل توی آب گرم میگذاریم و با دست کمی آنرا چنگ میزنیم و بعد از مخلوط شدن آنرا صاف میکنیم و عصاره تمر را با آرد مخلوط میکنیم .سبزی را در سبزی خورد کن اکا خوب ریز میکنیم و در روغن تفت میدهیم تا به رنگ تیره در بیاید.پیاز را سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه کرده بعد از کمی تفت سبزی را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم روی حرارت ملایم کمی جا بیفتد و ادویه ماهی و فلفل قرمز و نمک و بعد عصاره تمر مخلوط با آرد را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و در آخر میگو ها را اضافه میکنیم و این غذا بعد از ۵ دقیقه آماده است.اگر میگوی توی قلیه زیاد بجوشد سفت می شود.به قلیه میگو می توان رب گوجه اضافه کرد.

مطلب پیشنهادی

17a98d3e0c573ebdc1ae2162d98cc3606a611e8c3bfc287a0a073478145c8930_full

دو قوس ماهی غذای محلی و خوشمزه بوشهر

اگر به دنبال تهیه غذایی خوشمزه با ماهی هستید طرز تهیه غذای محلی بوشهر را …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *