سوپ نخود زمستانی و عالی

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که میتوان در منزل برای اهل منزل تهیه کیرد سوپ ها هستند. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه سوپ نخود زمستانی را به شما بانوان گرامی آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود زمستانی

1. روغن زیتون به مقدار لازم
2. پیاز نگینی خرد شده یک
3. هویج پوست کنده و نگینی خرد شده یک عدد
4. ساقه کرفس 3 شماره
5. نمک به مقدار لازم
6. فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
7. سیر ریز خرد شده 6 حبه
8. زیره پودر شده 2 قاشق چای خوری
9. تخم گشنیز پودر شده یک قاشق چای خوری
10. فلفل قرمز پودر شده به مقدار لازم
11. رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپ خوری
12. نخود پخته 800 گرم
13. مرغ پخته 2 پیمانه
14. برگ اسفناج تازه یک پیمانه
15. برگ جعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوری
16. برگ گشنیز خرد شده یک قاشق سوپ خوری
17. برگ نعناع خرد شده یک قاشق سوپ خوری
18. برش هاي لیمو برای تزئین

طرز تهیه سوپ نخود زمستانی

سه تا چهار قاشق سوپ خوری روغن را در یک ظرف روی حرارت قرار دهید و یگذارید تا گرم شود.پیاز و هویج و ساقه کرفس را رد آن ریخته و مواد را تفت دهید تا نرم گردند.نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید.سیر و زیره و تخم گشنیز و فلفل قرمز را نیز به مواد بیفزایید و یک دقیقه مواد را تفت دهید.رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه نمایید و بگذارید تا مواد به جوش آید.حرارت را کم کرده و درب ظرف را بگذارید تا مواد به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد و سبزی ها نرم گردند.مواد را در یک مخلوط کن بریزید و به صورت پودر شده در بیاورید و باقیمانده نخود و گوجه فرنگی نگینی خرد شده و مرغی را که پخته اید و ریش ریش کرده اید و برگ اسفناج و برگ جعفری و برگ نعنا را به مواد بیفزایید و ظرف را روی حرارت بگذارید تا اسفناج ها خوب نرم گردد.در پایان نیز نمک و فلفل سیاه و آب لیمو ترش را نیز به مواد بیفزایید.