آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی را که میتوانید در این فصل زیبا برای خانواده تهیه کنید سالادها هستند. در ادامه مطلب زیر با طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی بی نظیر شما را آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ پاییزی
- سینه مرغ 2 عدد
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کاهو 1 دسته بزرگ
- گلابی 2 عدد
- زرشک 1 پیمانه
- گردو (کمی بو داده شده) 1 پیمانه
- پنیر فتا خرد 1/2 پیمانه
- برای سس بالزامیک:
- سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
- سس خردل 1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده 1 حبه
- روغن زیتون 1/2 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی
ابتدا، سینه مرغ ها را تمیز کنید و به صورت طولی نصف کنید تا 4 لایه نازک مرغ داشته باشید. دو طرف مرغ را به مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید. داخل یک تابه بزرگ 1 قاشق روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هر طرف از ورقه های مرغ را حدود 3-4 دقیقه تفت بدهید. تا کاملاً پخته شوند. سپس آنها را به تخته گوشت منتقل کنید و بگذارید مرغ تا تهیه بقیه بخش های سالاد خنک شود. در آخر آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید.
در تابه دیگری، گردوها را حدود 5 دقیقه بو بدهید (مرتب هم بزنید) تا طلایی رنگ شوند. سپس آنها را از روی شعله بردارید بگذارید خنک شوند.کاهو را بشویید و خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. گلابی را اسلایس کنید و به آن اضافه نمایید. پس از آن، زرشک، گردوی بو داده، پنیر فتا (خرد شده) و مرغ های خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را زیر و رو نمایید.مواد لازم برای سس، یعنی سس بالزامیک، خردل، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل را در شیشه در دار بریزید. درب شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا سس آماده شود. سس بالزامیک را روی سالاد مرغ بریزید و از آن لذت ببرید.
