امروز قصد داریم طرز تهیه یک کوکوی جدید و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه کوکوی کنجد را به شما کاربران گرامی آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکوی کنجد
- سیب زمینی بزرگ: یک عدد
- جعفری خرد شده: نصف لیوان
- آرد سیبزمینی: سه قاشق سوپخوری
- پیاز یک عدد
- فلفل سبز نگینی خرد شده: یک عدد
- دانه کنجد: ۷ تا ۸ قاشق سوپخوری
- زعفران دمکرده: یک قاشق سوپخوری
- تخممرغ: ۵ عدد
- شیر: سه قاشق سوپخوری
- روغن مایع مخصوص سرخ کردن: نصف لیوان
- نمک، دارچین و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی کنجد
سیبزمینی را پوست میگیریم و در یک قابلمه همراه با آب روی حرارت میگذاریم. در کاسه بزرگی سیبزمینی سرد شده و پیاز را رنده میکنیم. جعفری، نمک و فلفل، زعفران، کنجد و فلفل سبز را به مخلوط سیبزمینی و پیاز رنده شده اضافه میکنیم. آرد سیبزمینی را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط مواد میافزاییم. در ظرفی تخممرغها را میشکنیم، با چنگال میزنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم. روغن را داغ میکنیم. تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم و در تابه میریزیم. سپس با یک قاشق کاملاً روی مواد را صاف کرده و با حرارت کم و درپوش سرخ مینماییم. تابه را با درپوش روی حرارت ملایم میگذاریم و اجازه میدهیم یک طرف کوکو سرخ شود. طرف دیگر آن را بدون درب سرخ میکنیم.