امروز قصد داریم طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی را به شما آموزش دهیم.درادامه مطلب زیر طرز تهیه این کوفته را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم کوفته شیرین
- 250 گرم گوشت چرخکرده
- 200 گرم برنج
- 25 گرم نعنا خشک
- 100 گرم شکر
- 2/3 پیمانه سرکه
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد تخممرغ
- یک پیمانه آب
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
طرز تهیه کوفته شیرین
برنج را به حالت کته با آب زیاد بپزید تا اصطلاحا شفته شود. آن را از روی حرارت بردارید و پیاز رنده شده را به همراه گوشت به برنج اضافه کنید.
نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را نیز اضافه کنید و با دست ورز دهید.
وقتی مواد خوب مخلوط شدند تخممرغ را نیز بشکنید و با مواد کاملا ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
از مواد به اندازه ی یک پرتقال کوچک بردارید و به شکل تخممرغ فرم دهید و کف قابلمه بچینید.
در شیرجوش کوچکی، سرکه، آب، 2 قاشق غذاخوری روغن و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس این سس را روی کوفته ها بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا کوفته ها کاملا مغز پخت شوند.این غذا بسیار خوشمزه میباشد و پخت آن را به شما پیشنهاد میکنیم.
برترینها