آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
سوپ ها یکی از پرطرفدارترین پیش غذاها میباشد. د رادامه مطلب زیر طرز تهیه سوپ قارچ و جوپرک را به شما بانوان با سلیقه آموزش میدهیم.این غذا را میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ و جوپرک
- جو پرک ۱/۲ لیوان
- قارچ ۳۰۰ گرم
- پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پر
- آب مرغ ۳ لیوان
- شیر در صورت تمایل
- قرص طعم دهنده مرغ در صورت تمایل
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ قارچ و جوپرک
در ابتدای کار سه لیوان آب مرغ را درون یک قابلمه بریزید و جوپرک را نیز به آن بیفزایید و در قابلمه را به صورت نیم باز قرار دهید و اجازه دهید تا جوپرکها کم کم با حرارت ملایم پخته شود و آب مرغ نیز غلیظ گردد.بگذارید تا جوپرکها نرم گردد.قارچ هایی را که خرد کرده اید را با کمی کره تفت داده تا آب بیندازند و بگذارید تا قارچها آبشان کشیده شود.قارچ را به آب و جو غلیظ اضافه نمایید .داخل همون ماهیتابه ای که قارچ را سرخ کردیم پیاز، رب گوجه و کمی فلفل و زردچوبه را با هم تفت می دهیم تا رب از خامی دربیاید و سرخ شود.سپس رب را هم به سوپ اضافه می کنیم.حالا تقریبا یک ربع از شروع پخت سوپ گذشته و سوپ غلیظ شده با توجه به غلظت مورد نظرمان باز در حد ۱ الی ۲ لیوان آب به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سوپ برای یک ربع دیگر هم جا بیفتد. در این مرحله می توانید به جای آب شیر بریزید. من یک لیوان آب و یک لیوان شیر اضافه کردم. شیر مزه سوپ را لطیف تر می کند.حالا دیگر سوپ کاملا جا افتاده و غلیظ شده. در این مرحله نمک سوپ را هم چک می کنیم و اگر کم داشت به آن اضافه می کنیم.همینطور که ملاحظه کردید این سوپ لطیف و خوشمزه نیم ساعته حاضر است … نوش جان
