خوراک گولاش لذیذ مجارستانی

برای وعده ناهار و شام خوراک های ایرانی بسیار میچسبد ولی بد نیست که برای تنوع هم که شده سری به درست کردن خوراک های مجارستانی بزنید. در ادامه مطلب زیر میخواهیم طرز تهیه خوراک گولاش لذیذ مجارستانی را به شما عزیزان آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه خوراک گولاش لذیذ

1. فیله گوساله 750 گرم
2. نمک سه چهارم قاشق چایخوری
3. فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
4. روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
5. پیاز متوسط، خرد شده دو عدد
6. آرد همه منظوره دو قاشق غذاخوری
7. دانه های زیره یک قاشق غذاخوری
8. سیر، خرد شده سه حبه
9. پودر فلفل قرمز یک قاشق غذاخوری
10. سرکه انگور یک فنجان
11. آب دو فنجان
12. آب گوشت بدون نمک یک و یک دوم فنجان
13. سیب زمینی کوچک 500 گرم
14. هویج خرد شده به قطعات مختلف سه عدد
15. فلفل دلمه ای، برش خرده دو عدد

طرز تهیه خوراک گولاش لذیذ

فیله ها و سیب زمینی ها را به قطعات دو و نیم سانتی متری برش بزنید و کنار بگذارید.به گوشت ها یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه اضافه نمایید.روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ ریخته و بگذایرد روی دمای متوسط گرم شود. یک سوم گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 6 دقیقه یا تا زمانی که دو طرف گوشت ها قهوه ای طلایی شد آنها را بپزید. گوشت ها را به یک بشقاب منتقل کنید. همین فرآیند را دو مرتبه دیگر با گوشت ها انجام دهید.

شعله را تا متوسط پایین بیاورید و پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. آرد، فلفل قرمز، زیره و سیر را به آنها اضافه کنید و یک دقیقه بگذارید تا بپزد. سرکه را افزوده و 2 دقیقه یا تا زمانی که حالتی سفت بگیرد بپزید. در حال پخت مواد را دائم بهم بزنید.یک فنجان آب، آبِ گوشت و گوشت ها را به ماهی تابه اضافه کنید. شعله را کم کنید و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید. سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای و یک فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و 45 دقیقه تا 1 ساعت دیگر بپزید ( تا زمانی که مواد نرم شوند ). با یک چهارم باقی مانده نمک و یک چهارم باقی مانده فلفل به خوراک چاشنی بزنید. غذا آماده سرو است.