آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود مرجع آموزش آشپزی,فست فود,انواع نوشیدنی هامرجع آموزش آشپزی,فست فود, انواع نوشیدنی ها,تزیین غذا,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی خارجی همچنین آموزش آشپزی برای نو عروسان با جدیدترین متدهای آموزش آشپزی
یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی را که میتوانید در منزل تهیه کنید کوکی ها هستند. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه کوکی خرمالو لذیذ و بی نظیر را به شما عزیزان آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکی خرمالو لذیذ
کره 200 گرم
شکر پودر شده 3/4 پیمانه
شکر قهوه‌ای 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
خرمالو 4 عدد
آرد سفید 2 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
جوزهندی 1/4 قاشق چایخوری
زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری
جو پرک دوسر 1/3 پیمانه
شکلات سفید 1/4 پیمانه
بادام پرک 1/4 پیمانه
زغال اخته خشک شده 1/4 پیمانه
طرز تهیه کوکی خرمالو لذیذ
خرمالوها را پوست بگیرید و گوشت آن‌ها را کاملا له و مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. کره‌ی نرم شده را به همراه شکر پودر شده و همچنین شکر قهوه‌ای به کمک همزن کاملا هم بزنید تا شکر درون کره کاملا حل شود و بافت نرمی داشته باشد.تخم مرغ را به کره اضافه کنید و به آرامی به هم زدن ادامه دهید. خرمالوها را نیز به مایه بیافزائید و همچنان آهسته هم بزنید.مواد خشک را کاملا با هم مخلوط کرده و الک کنید. این مواد شامل : آرد، نمک، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، جوزهندی می‌باشند. این مواد را آهسته آهسته به مایه کوکی اضافه کنید و در هنگام اضافه شدن به آرامی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
جو پرک دوسر، شکلات سفید قطعه قطعه شده و زغال اخته خشک شده را به مایه اضافه کنید و هم بزنید.فر را می‌بایست از کمی قبل در دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کرده باشید. روی سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و کاغذ را با مقداری کره چرب کنید. از مایه کوکی به اندازه دلخواه بوسیله قاشق یا اسکوپ روی سینی فر بریزید تا سینی کاملا پر شود. در هنگام چیدن کوکی در سینی باید هر کدام از آن‌ها حداقل 5 سانتی‌متر با هم فاصله داشته باشند. سینی کوکی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه کاملا بپزد و قهوه‌ای رنگ شود.
